每逢佳节，全力做好对香港、澳门生活必需品的供应工作，让港澳同胞的节日欢乐祥和、货丰菜鲜，是中央政府和内地人民的共同心愿。
从50年前开通的供港“三趟快车”，到如今广东、湖南、湖北、河南等8个主供口岸，内地多年来一直风雨无阻、源源不断地满足港澳居民的消费需求，为他们安居乐业提供最基本条件，保证港澳同胞“连年有余”。
稳定供应
长期以来，受自然环境限制，港澳居民所需的蔬菜、肉禽等基本生活物资主要靠内地供应。中央政府历来高度重视港澳市场农副产品稳定供应和质量安全，关心港澳市民的生活。以“三趟快车”为例，在中央亲切关怀和直接指挥下开通，在各有关方面全力协同下确保畅通的它，如同一根动脉，把香港和祖国内地紧紧联系在一起。为解决香港严重缺乏淡水问题，经与港英当局谈判后，内地东江水供港从1965年起正式实施，从此彻底解除了香港缺水之忧。
来自商务部的统计显示，2011年1月至11月，内地累计供港农产品49．5亿美元，同比增长32．4％；供澳农产品2．4亿美元，同比增长22．7％。总体来看，2011年内地农产品对港澳供应平稳，满足了市场需求。
随着内地现代物流的蓬勃发展，深港两地通关进一步便利化，铁路“三趟快车”近些年逐步退出现代物流的舞台。而今，“三趟快车”已演化成一种概念化的名称，泛指通过铁路、公路等各种方式运输所有内地供港的鲜活产品。“三趟快车”已经由当初的每天三趟，变成现在的每天“N趟”。
确保安全
长期以来，内地与港澳地区相关部门建立起完善的联系工作机制，有了一套从源头抓起、全过程监管的产品质量安全保证体系。
广东作为港澳地区使用鲜活动植物、动植物产品和食品的主要生产和保障基地，每天有450辆货车和十多艘船舶将各类鲜活产品和食品等生活必需品运往香港。据广东出入境检验检疫局负责人介绍，广东出入境检验检疫局对供港澳食品农产品实施从“田间地头”到“餐桌”的全过程监管，对所有供港澳食品农产品原料养殖基地实施注册备案制度。
河南是内地活畜供港的始发地之一。河南供港活猪全部来自国家质检总局批准注册的饲养场，在冬春季节要实施“封场”管理，春节期间37名养殖员工更是在饲养场中不准外出，一日三餐靠专人送。
经过几十年如一日的努力，内地已培育了一支长期稳定的供港澳经营队伍，建立了一批供港澳高标准生产加工基地。所有供港澳鲜活产品均来自国家质检总局审查通过的、符合港澳对活畜禽检验检疫标准的注册养殖（种植）场，所有注册养殖（种植）场都有完善的质量可追溯体系，以保证产品的质量安全。
“说声多谢”
“其实我们知道，内地在春节期间也同样面对农副产品供应紧张的状况，但是中央每年都采取切实措施优先保证食品供港，体现了中央对香港市民的高度关怀。”香港特区立法会议员叶国谦说，中央力求保证香港春节期间的农副产品供应，也就是从根本上保障了香港的繁荣稳定。“作为香港市民，我想对中央说一声‘多谢’！”
香港市民张朔表示，香港作为一个基本不从事农业生产的城市，却始终能以并不昂贵的价格享受来自内地天南海北的各种农副产品、瓜果蔬菜，实在是一种莫大的幸运。他说：“尤其在春节期间，各种农副产品的消耗量都特别大，但是香港市面上各种食物供应始终保持稳定、充足，这让我们对中央所给予香港的高度关怀充满感激。”
澳门各界人士在接受新华社记者采访时表示，中央政府的殷殷关怀和内地省区市的强力支持是澳门经济发展的根基，社会和谐稳定的后盾，也是澳门长治久安的关键因素之一。
