一、四点宗旨保障五项功能
佳世客的物流系统主要包括三部分，即商品进货阶段的物流、店铺内部的物流和销售给顾客以后的物流。佳世客的物流管理宗旨可以概括为四点：保证商品供应稳定；努力降低流通成本；让顾客感到满意；有利于环境保护。佳世客的物流系统，是由物流管理系统(软件)和物流基础设施(硬件)两大部分组成的，其功能主要有以下五点。
配送与中转功能：过去，主要由批发商和厂家直接向店铺送货，这种方式存在许多问题。每一个大型零售企业都与成千个供货公司进行交易，如果都派车到店铺送货，不仅造成浪费，而且会造成店铺周围交通拥挤。另外，由各家分散送货，店铺无法掌握到货时间和数量。因此，为了提高物流的效率，佳世客从1974年就在各地建立了具有集中接货、验货、分货、标价、配送等功能的配送中心。厂家和批发商负责把各种商品送到配送中心，在这里按店铺把各种商品分开，分别把分好的商品定时、定量送到各个店铺。另外，由于配送中心可以集中处理各种票据等业务，有助于提高工作效率。
仓储功能：佳世客的物流中心一般不设仓库，近几年由于进口商品和自主开发的商品不断增加，为统一保管和配送这类特殊商品，佳世客在各地建立了一部分具有仓储功能的物流中心。这些物流中心拥有仓库设施，可以根据供求状况储备一定数量的商品，也可以根据店铺的要求改换包装。进口商品和自主开发的商品一般都在这里保管。有的配送中心也拥有仓储功能。
加工功能：为了减少每一个店铺的加工设备投资，提高商品加工的效率，佳世客从高速增长时期就建立了统一为店铺加工、供应食品的加工流通中心。如各种肉类、水产、熟食等食品都由这些加工中心统一加工、包装、标价、分货和配送。
服务功能：佳世客各个店铺都经销一部分家具、大型家用电器、如电视机、洗衣机、冰箱、空调等，这类商品需要提供送货、安装、维修等服务。为了满足顾客的需要，佳世客采取业务委托的方式，在全国建立了服务站网络。其中一部分具有仓储机能，可以保证在定货后第二天就把货送到顾客手中。
礼品服务功能：日本的企业、团体以及个人在每年夏季和岁末有向客户和亲友送礼问候的习惯，在这两个季节，零售企业经销礼品的业务量比较大。为此，佳世客在全国建立了具有礼品服务功能的物流中心。这些中心不仅储备一定数量的商品，还可以根据各个店铺接到的定单集中进行包装，并由快件运输公司提供配送服务。
二、借力他人、自己管理，让物流保持统一性
佳世客直接和间接经营的综合超市店铺有258家。这些店铺分布在全国各地，大部分集中在首都圈、中部地区(名古屋周围地区)和京畿地区(大阪、京都地区)。各地店铺经营的食品，如蔬菜、肉类、豆腐等基本上是就地进货，服装、百货、家用电器等商品的供货单位大约80集中在上述三个地区。佳世客根据店铺和供货单位的分布、交通情况，建立了自己的物流网络。佳世客的物流系统目前拥有6个具有加工、仓储功能的流通加工中心，22个地区中心，16个县有送货、维修功能的服务站，5个礼品服务中心。
佳世客的物流中心所使用的仓库、场地、设备等几乎全部由物流企业提供，一般不投资建设物流设施。但是，整个物流系统的管理由佳世客负责，并提供信息系统和信息设备。佳世客的物流网络，只为佳世客的直营店铺和持股公司的店铺服务，均不对外提供物流服务。从日本的经验看，在市场经济条件下，零售企业之间竞争激烈，而且企业之间在进货渠道、商品开发、商品构成、价格设定等方面都不一样，物流系统不仅是商品流通系统，也是信息流通系统，许多企业共同利用一个物流中心，最大的问题是无法解决各种票据的保密管理和不同物流体系之间的协调，不同公司的商品结构、配送时间等要求也都各不一样，在实际运营中就会存在不少矛盾。因此，在现实中公共性物流中心几乎不存在。日本其他大型零售企业也与佳世客一样，每家都有自成体系的物流系统。在发展超市连锁经营的时候，一般在拥有三四个店铺时就要考虑建立具有配送功能的物流中心。当拥有30个店铺时，就要考虑建立加工流通中心。
在全国各地负责为佳世客配送商品的大批运货车辆，虽然使用“JUSCO”的字号，但并不是佳世客自己的车队，其所有权都属于运输专业公司。各个物流中心的经营者都是独立的法人，实行独立核算，自负盈亏。佳世客是物流系统的组织者和管理者，而不是物流设施的所有者。可以说，佳世客的物流体制，是以佳世客为总指挥，由许多专业物流企业分工合作的联合体。佳世客每年都在各地开设新店铺，发展新业态，对物流系统也不断进行调整，按照店铺的地理位置、交通条件、商品构成等因素寻找新的物流合作对象，逐步增加新的物流网点。佳世客经营的商品中大约70以上是通过自己的物流中心供应，其他部分是由厂家或批发商供应。各类物流中心在佳世客的物流网络中各司其职，分工合作，在后台支撑着佳世客各个店铺的经营活动，发挥着重要的后勤保障作用。
在信息化时代，特别是进入20世纪90年代以来，智能经济在全球兴起，佳世客等日本大型零售企业对物流的认识又有了新的发展。一是越来越重视信息技术的应用，二是越来越重视加强战略物流管理体系的建设，三是物流中心管理逐步趋于综合化和系统化。传统的“物流”概念逐步被“战略物流”概念所取代。“战略物流”的含意是：企业为满足顾客的需要，在生产到消费的全过程，对原料、半成品、成品以及有关信息的流量和存量实行最佳管理的计划和活动。其主要活动包括：顾客服务、需求预测、信息交流、库存管理、装卸安排、定货管理、仓库选址、仓储运输、进货验收、商品包装、售后服务、退货处理、废物处理等。佳世客的物流管理系统，实际上就是一种战略物流管理体系。
